Speisekarte Schwanenbräu

Warme Küche von 11:30 - 14:30 Uhr und 17:00 - 21:00 Uhr

Aperitifs

  • Fränkischer Aperitif
    4,40 €
  • Kir Royal oder Peach Royal
    3,60 €
  • Campari Soda oder Orange
    4,40 €
  • Paramount Portwein - rot
    3,40 €
  • Sherry - Medium dry - Amontillado
    3,40 €
  • Sherry - Extra dry - Fino
    3,40 €
  • Martini weiß oder rot
    3,40 €
  • Aperol Spritz
    4,20 €
  • Glas Prosecco
    3,00 €

Suppen (Bitte fragen Sie nach unserer Tagessuppe)

  • Gulaschsuppe 4
    4,00 €
  • Fränkische Krensuppe
    3,60 €

Vorspeisen

  • Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Baguette
    6,80 €
  • Norwegischer Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Sahnemeerrettich 2
    7,20 €
  • Flusskrebse mariniert in Knoblauchöl, dazu Baguette 2,11
    7,20 €
  • Wachholdergeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Baguette
    6,20 €
  • Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast
    6,80 €
  • Kleiner Salatteller von Blattsalat mit Streifen vom Räucherlachs und Baguette 2
    4,80 €

Vom Rind

  • Braumeister Rumpsteak mit Meerrettichremoulade, Pommes frites und Salatteller
    18,80 €
  • Filetsteak mit Kräuterbutter, Kroketten und Salatteller
    22,80 €
  • Pfeffersteak mit Kroketten und Salatteller
    18,80 €
  • Zwiebelrostbraten mit Pommes frites und Salatteller
    18,80 €
  • Rumpsteak mit Kräuterbutter, mit Pommes frites und Salat
    18,80 €
  • Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Salzkartoffeln 2,3,16,17
    8,80 €
  • Sauerbraten mit Klößen und Apfelrotkohl
    9,80 €

Vom Kalb

  • Wienerschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat & gemischtem Salatteller
    15,80 €
  • Cordon Bleu mit Pommes frites und Salatteller
    16,80 €
  • Fränkisches Cordon Bleu - mit Salami, Käse & Zwiebeln gefüllt - dazu Bratkartoffeln und Salatteller
    16,80 €

Vom Schwein

  • Medaillons mit Pilzsauce, Kroketten und Salatteller
    15,80 €
  • Medaillons mit Pfeffersauce, Kroketten und gemischtem Salatteller
    15,80 €
  • Champignonrahmschnitzel mit Butterspätzle und gemischtem Salatteller
    9,80 €
  • Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatteller
    9,80 €
  • Braumeister Grillteller mit Schweinesteak, Bauch & Bratwurst, dazu zwei Dips, Kräuterbutter & Bratkartoffeln
    9,80 €

Brotzeitkarte

  • Käsebrot
    6,20 €
  • Wurstsalat mit Brot 2,4,7
    6,80 €
  • Schinkenbrot roh oder gekocht 2
    6,20 €
  • Schwanenbräu Hausplatte - deftige gemischte Brotzeit 2,4,7
    7,80 €
  • Gemischte Schinkenplatte mit Butter und Brot
    7,80 €
  • Wiener Würstchen mit Brot und Senf 2,4,7
    4,20 €
  • Eisbein in Aspik mit „Musik“ und Brot
    5,80 €
  • Schweinskopfsülze mit „Musik“ und Brot
    5,80 €
  • Gemischter Pressack mit „Musik“ und Brot 2
    5,80 €
  • Gemischte Käseplatte
    7,80 €
  • Toast „Schwanenbräu“ - mit Schinken, Champignons, Käse und Spiegelei - 2
    7,80 €
  • Camembert gebacken mit Preiselbeeren, Butter und Toastbrot
    6,80 €

Für unsere kleinen Lieblinge

  • PETER PAN wünscht sich ein kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frites
    4,80 €
  • KÄPT`N BALU wünscht sich 2 Wiener Würstchen mit Pommes frites 2,4,7
    4,40 €
  • ASTERIX wünscht sich 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
    3,80 €
  • Portion Pommes frites
    2,80 €
  • Kloß mit Soße und Gemüse 15,16,17
    2,80 €
  • Der Dieb von Bagdad bestellt sich einen leeren Teller und klaut von Mama & Papa
    0,00 €

Desserts

  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
    5,80 €
  • Eiskaffee oder Eisschokolade
    4,80 €
  • Nussknacker - Walnusseis mit Eierlikör und Sahne
    5,20 €
  • Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
    5,20 €
  • Portion gemischtes Eis mit Sahne
    4,20 €
  • Portion gemischtes Eis ohne Sahne
    3,60 €
  • Kugel Eis
    1,20 €
  • Kugel Eis mit Sahne
    1,50 €

# Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff(en)
2 mit Konservierungsstoff(en)
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker(n)
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 mit Phosphat
8 mit Milcheiweiß
9 koffeeinhaltig
10 chininhaltig
11 mit Süßungsmittel
12 enthält eine Phenylalaminquelle (bei Süßungsmittel Aspartam)
13 gewachst (wenn die Oberfläche von Früchten derart behandelt wurde)
14 mit Taurin
15 Kaliumsorbat
16 Zitronensäure
17 Natriumsulfit