Tischreservierung
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Wochenkarte
Am Sonntag bieten wir eine Auswahl dieser Gerichte und zusätzliche Bratengerichte ( z. B. Rinderroulade, Entenbrust, Kalbsrahmbraten, Schweinebraten )
Leberknödelsuppe
5,50 €
Pfannkuchensuppe
4,90 €
Krensuppe mit Sahnehaube & Croutons
5,50 €
Räucherlachs mit Baggers & Sahnemerrettich
9,50 €
FLUSSKREBSE-COCKTAIL "Calvados" mit Weißbrot
9,50 €
Tafelspitz mit Preiselbeeren & Weißbrot
9,50 €
SCHÄUFERLE MIT KLÖßEN & SAUERKRAUT
17,50 €
KRENFLEISCH MIT KLÖßEN & PREISELBEEREN
16,50 €
SAUERBRATEN MIT KLÖßEN & BLAUKRAUT
16,90 €
KALBSLEBER "BERLINER ART" mit Kroketten & Salatteller
20,90 €
Zwiebelrostbraten mit Pommes & Salatteller
25,80 €
Rindersteak MIT Kräuterbutter, Pommes & Salat
25,80 €
Braumeister-Grillteller mit Schweinebauch, Steak, Bratwurst dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites, 2 Dips & Kräuterbutter
18,20 €
3 Fränkische Grobe Bratwürste mit
Sauerkraut & Brot
12,50 €
SCHWEINESCHNITZEL „WIENER ART“ mit Kartoffelsalat und Salatteller
16,80 €
Putenschnitzel „WIENER ART“ mit Kartoffelsalat und Salatteller
17,90 €
Wienerschnitzel - vom Kalb - mit
Kartoffelsalat und Salatteller
23,80 €
Fränkisches Cordon bleu - vom Schwein - Gefüllt mit Salami, Zwiebeln & Käse dazu Pommes & Salatteller
18,50 €
SCHWEINEMEDAILLONS MIT Pilzrahmsauce , Kroketten & Salatteller
20,90 €
LACHSFILET "Müllerin Art" mit KRÄUTERRAHM- & Zitronensenfsauce, Salzkartoffeln & Salatteller
19,80 €
ZANDERFILET "Müllerin Art" mit Kräuterrahm- & Zitornensenfsauce, Salzkartoffeln & Salatteller
19,80 €
Duett von Zander- & Lachsfiltet "Müllerin Art" mit Kräuterrahm -und Zitronensenfsauce, Salzkartoffeln & Salatteller
20,90 €
Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffelsalat & Salatteller
nach Größe
SALATTELLER mit Kartoffelsalat, Gebratenem Lachs- oder Zanderfilet "Müllerin Art"
13,80 €
SALATTELLER mit Kartoffelsalat, Gebratener Putenbrust
13,80 €
Käsespätzle mit Salatteller
14,80 €
5 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
9,80 €
2 Camembert mit Preiselbeeren & Toastbrot
14.80 €
Veganes Schnitzel mit Pommes
14.80 €
Gemischte Waldpilze in Rahmsauce mit Semmelklößen & Salatteller
16.80 €
Omelett mit Waldpilze in Rahmsauce, Salzkartoffeln & Salatteller
16.80 €
Tischreservierung
Tischreservierungen nehmen wir gerne unter:
09194 209
entgegen
Restaurant Pause im August
Vom 17.8. bis einschließlich 30.8. 26 macht unser Küchenteam eine Pause und das Restaurant ist geschlossen.
Das Hotel ist geöffnet und wir bieten Übernachtung mit Frühstück an.
Biere aus unserer Hausbrauerei Schwanenbräu
Lagerbier dunkel
Pilsener
Helles
Radler / jeweils 0,50 Ltr. / 3,50 €
SchwanenWeisse – Hefeweizen 0,30 Ltr. / 2,80 € / 0,50 Ltr. / 3,70 €
Kleines Pilsener 0,25 Ltr. / 2,50 €
Kleines Lager oder Radler/ 0,30 Ltr. / 2,70 €
Weihnachtsbock – zur Weihnachtszeit / 0,50 Ltr. / 3,90 €
Weitere Biere
Maisel ́s - Kristallweizen/ 0,50 Ltr. / 3,70 €
Maisel ́s - Hefeweizen leicht/ 0,50 Ltr. / 3,70 €
Maisel ́s - Hefeweizen Alkoholfrei/ 0,50 Ltr. / 3,70 €
St. Georgen Bräu Alkoholfrei / 0,50 Ltr. / 3,70 €
Vitamalz / 0,50 Ltr. / 2,70 €
Edle Schnäpse aus unserer Schwanenbrennerei
(Gibt es natürlich auch zum mit nach Hause nehmen - fragen Sie nach unserer Liste)
Original Williams Christ Birne
Schlehengeist
Fränkisches Kirschwasser
Waldhimbeergeist
Obstler
Kräuter
Aprikosenwasser
Zwetschgenwasser
"Grappa" - aus Weintrauben
Mirabellenwasser/ jeweils 2 CL / 3,40 €
Haselnuss - Spirituose
Walnuss - Spirituose / jeweils 2 CL / 3,60 €
Wildkirsch / 2 CL / 4,60 €
Streitberger Erzeugnisse
Streitberger Bitter
Quittenlikör
Blutorangenlikör
Weichsellikör
Brombeerlikör / jeweils 2 CL / 3,40 €
Weitere Spirituosen
Fernet Branca
Underberg
Jägermeister / jeweils 2 CL / 3,50 €
Ramazotti / 2 CL / 4,10 €
Weinkarte
Qualitäts-Schoppenweine aus Franken
Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Weingut: Johann Ruck
0,25 Ltr. / 6,10 €
Iphöfer Kronsberg Silvaner Kabinett trocken Weingut: Johann Ruck
0,25 Ltr. / 6,10 €
Domina Rose - Qualitätswein
Rotkelchen Edition - Weingut Böttcher
0,25 Ltr. / 6,10 €
Rotweine - Qualitätsweine
Abtswinder Altenberg Domina trocken
0,25 Ltr. / 6,10 €
Bordeaux Chateau Palisse
0,25 Ltr. /6,10 €
Frankenweinschorle weiß oder rot
0,25 Ltr. / 3,00 €
0,40 Ltr. / 5,60 €
1/8 Wein
3,00 €
Flaschenweine 0,75 Ltr.
Weißwein
Johann Ruck Bacchus Gutsabfüllung
18,80 €
Johann Ruck Silvaner trocken Qualitätswein
18,80 €
Riesling (trocken) Weingut Johann Ruck
18,80 €
Rotwein
Abtswinder Altenberg Domina trocken Weingut Peter Böcher
19,80 €
Valle Dóro Montepulciano DÁbruzzo
16,50 €
Sekt
Piccolo
0,20 Ltr. / 5,20 €
Adams Apfel - fränkischer Apfelschaumwein
0,20 Ltr. / 6,30 €
Prosecco
0,70 Ltr. / 17,80 €
Heiße Getränke
Tasse Kaffee
2,60 €
Portion Kaffee
4,80 €
Milchkaffee
3,00 €
Espresso
2,30 €
Doppelter Espresso
3,30 €
Cappucino
3,00 €
Latte Macciato
3,00 €
Glas Tee
2,40 €
Tee mit Rum
4,20 €
Grog vom Rum
4,20 €
Glühwein
3,60 €
Heiße Schokolade mit Sahne
3.40 €
Haselnuss-Schokolade mit unserem original Haselnussgeist
4,20 €
Fruchtsäfte
Pretzfelder Johannisbeersaft
0,20 Ltr. / 3,20 €
Pretzfelder roter Traubensaft
0,20 Ltr. / 3,20 €
Pretzfelder Apfelsaft
0,20 Ltr. / 3,20 €
Orangensaft
0,25 Ltr. / 3,20 €
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola 1,9 CocaCola light 1,9,12
0,20 Ltr. / 2,60 €
0,40 Ltr. / 3,60 €
Libella - Zitronenlimonade, Orangenlimonade
0,20 Ltr. / 2,60 €
0,40 Ltr. / 3,60 €
Spezi 1,9
0,20 Ltr. / 2,60 €
0,40 Ltr. / 3,60 €
Schweppes: Bitter Lemon 10,2,3 Ginger Ale 1 & Tonic Water 10
0,20 Ltr. / 3,30 €
Saftschorle: Apfel-, Orange-, Johannisb.- Trauben
0,25 Ltr. / 2,70 €
0,40 Ltr. / 3,70 €
Franken-Brunnen Exquisit naturell, medium oder spritzig
0,25 Ltr. / 2,60 €
0,50 Ltr. / 3,50 €
Tafelwasser
0,40 Ltr. / 2,70 €
Vitamalz 1
0,50 Ltr. / 2,70 €
Änderungen vorbehalten
Zusatzstoffe:
1 = mit Farbstoff(en)
2 = mit Konservierungsstoff(en)
3 = mit Antioxidationsmittel
4 = mit Geschmacksverstärker(n)
5 = geschwefelt
6 = geschwärzt
7 = mit Phosphat
8 = mit Milcheiweiß
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
11 = mit Süßungsmittel
12 = enthält eine Phenylalaminquelle (bei Süßungsmittel Aspartam)
13 = gewachst (wenn die Oberfläche von Früchten derart behandelt wurde)
14 = mit Taurin
15 = Kaliumsorbat
16 = Zitronensäure
17 = Natriumsulfit
Spezialitäten
Frisch, saisonal und voller Geschmack.
Desserts
Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.