Tischreservierung

Bitte rufen Sie uns unter 09194 209 an. 
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Wochenkarte 

Am Sonntag bieten wir eine Auswahl dieser Gerichte und zusätzliche Bratengerichte ( z. B. Rinderroulade, Entenbrust, Kalbsrahmbraten, Schweinebraten )

Leberknödelsuppe

5,50 €

Pfannkuchensuppe

4,90 €

Krensuppe mit Sahnehaube & Croutons

5,50 €

Räucherlachs mit Baggers & Sahnemerrettich

9,50 €

FLUSSKREBSE-COCKTAIL "Calvados" mit Weißbrot

9,50 €

Tafelspitz mit Preiselbeeren & Weißbrot

9,50 €

SCHÄUFERLE MIT KLÖßEN & SAUERKRAUT

17,50 €

KRENFLEISCH MIT KLÖßEN & PREISELBEEREN

16,50 €

SAUERBRATEN MIT KLÖßEN & BLAUKRAUT

16,90 €

KALBSLEBER "BERLINER ART" mit Kroketten &  Salatteller

 20,90 €

Zwiebelrostbraten  mit Pommes  &  Salatteller

 25,80 €

Rindersteak  MIT  Kräuterbutter, Pommes  &  Salat

 25,80 €

Braumeister-Grillteller mit Schweinebauch, Steak, Bratwurst dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites, 2 Dips & Kräuterbutter

 18,20 €

3 Fränkische Grobe Bratwürste mit 
Sauerkraut & Brot

  12,50 €

SCHWEINESCHNITZEL „WIENER ART“ mit Kartoffelsalat und Salatteller

16,80 €

Putenschnitzel „WIENER ART“ mit Kartoffelsalat und Salatteller

17,90 €

Wienerschnitzel - vom Kalb -  mit 
Kartoffelsalat und Salatteller

23,80 €

Fränkisches Cordon bleu - vom Schwein  -  Gefüllt mit Salami, Zwiebeln & Käse dazu Pommes & Salatteller

18,50 €

SCHWEINEMEDAILLONS MIT Pilzrahmsauce , Kroketten & Salatteller

20,90 €

LACHSFILET "Müllerin Art" mit KRÄUTERRAHM- & Zitronensenfsauce, Salzkartoffeln & Salatteller

19,80 €

ZANDERFILET "Müllerin Art" mit Kräuterrahm- & Zitornensenfsauce, Salzkartoffeln & Salatteller

19,80 €

Duett von Zander- & Lachsfiltet "Müllerin Art" mit Kräuterrahm -und Zitronensenfsauce, Salzkartoffeln & Salatteller

20,90 €

Forelle "Müllerin Art" mit  Kartoffelsalat & Salatteller

nach Größe

SALATTELLER mit Kartoffelsalat, Gebratenem Lachs- oder Zanderfilet "Müllerin Art"

 13,80 €

SALATTELLER mit Kartoffelsalat, Gebratener Putenbrust

 13,80 €

Käsespätzle mit Salatteller

 14,80 €

5 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

 9,80 €

2 Camembert mit Preiselbeeren & Toastbrot

 14.80 €

Veganes Schnitzel mit Pommes

 14.80 €

Gemischte Waldpilze in Rahmsauce mit Semmelklößen & Salatteller

 16.80 €

Omelett mit  Waldpilze in Rahmsauce, Salzkartoffeln & Salatteller

 16.80 €

Tischreservierung

Tischreservierungen nehmen wir gerne unter:
09194 209 
entgegen

Restaurant Pause im August

Vom 17.8. bis einschließlich 30.8. 26 macht unser Küchenteam eine Pause und das Restaurant ist geschlossen. 
Das Hotel ist geöffnet und wir bieten Übernachtung mit Frühstück an.

Biere aus unserer Hausbrauerei Schwanenbräu

Lagerbier dunkel 

Pilsener 
Helles
Radler / jeweils 0,50 Ltr. / 3,50 €

SchwanenWeisse – Hefeweizen 0,30 Ltr. / 2,80 € / 0,50 Ltr. / 3,70 €

Kleines Pilsener 0,25 Ltr. / 2,50 €

Kleines Lager oder Radler/ 0,30 Ltr. / 2,70 €

Weihnachtsbock – zur Weihnachtszeit / 0,50 Ltr. / 3,90 €

Weitere Biere

Maisel ́s - Kristallweizen/ 0,50 Ltr. / 3,70 €

Maisel ́s - Hefeweizen leicht/ 0,50 Ltr. / 3,70 €

Maisel ́s - Hefeweizen Alkoholfrei/ 0,50 Ltr. / 3,70 €

St. Georgen Bräu Alkoholfrei / 0,50 Ltr. / 3,70 €

Vitamalz / 0,50 Ltr. / 2,70 €

Edle Schnäpse aus unserer Schwanenbrennerei

(Gibt es natürlich auch zum mit nach Hause nehmen - fragen Sie nach unserer Liste)

Original Williams Christ Birne 

Schlehengeist

Fränkisches Kirschwasser

Waldhimbeergeist

Obstler
Kräuter

Aprikosenwasser

Zwetschgenwasser 

"Grappa" - aus Weintrauben

Mirabellenwasser/ jeweils 2 CL / 3,40 €

Haselnuss - Spirituose
Walnuss - Spirituose / jeweils 2 CL / 3,60 €

Wildkirsch / 2 CL / 4,60 €

Streitberger Erzeugnisse

Streitberger Bitter

Quittenlikör

Blutorangenlikör

Weichsellikör

Brombeerlikör / jeweils 2 CL / 3,40 €

Weitere Spirituosen

Fernet Branca

Underberg
Jägermeister / jeweils 2 CL / 3,50 €

Ramazotti / 2 CL / 4,10 €

Weinkarte

Qualitäts-Schoppenweine aus Franken

Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Weingut: Johann Ruck
0,25 Ltr. / 6,10 €

Iphöfer Kronsberg Silvaner Kabinett trocken Weingut: Johann Ruck
0,25 Ltr. / 6,10 €

Domina Rose - Qualitätswein

Rotkelchen Edition - Weingut Böttcher
0,25 Ltr. / 6,10 €

Rotweine - Qualitätsweine

Abtswinder Altenberg Domina trocken
0,25 Ltr. / 6,10 €

Bordeaux Chateau Palisse
0,25 Ltr. /6,10 €

Frankenweinschorle weiß oder rot
0,25 Ltr. / 3,00 €
0,40 Ltr. / 5,60 €

1/8 Wein
3,00 €

Flaschenweine 0,75 Ltr.

Weißwein

Johann Ruck Bacchus Gutsabfüllung
18,80 €

Johann Ruck Silvaner trocken Qualitätswein
18,80 €

Riesling (trocken) Weingut Johann Ruck
18,80 €

Rotwein

Abtswinder Altenberg Domina trocken Weingut Peter Böcher
19,80 €

Valle Dóro Montepulciano DÁbruzzo
16,50 €

Sekt

Piccolo
0,20 Ltr. / 5,20 €

Adams Apfel - fränkischer Apfelschaumwein
0,20 Ltr. / 6,30 €

Prosecco
0,70 Ltr. / 17,80 €


Heiße Getränke

Tasse Kaffee
2,60 €

Portion Kaffee
4,80 €

Milchkaffee
3,00 €

Espresso
2,30 €

Doppelter Espresso
3,30 €

Cappucino
3,00 €

Latte Macciato
3,00 €

Glas Tee
2,40 €

Tee mit Rum
4,20 €

Grog vom Rum
4,20 €

Glühwein
3,60 €

Heiße Schokolade mit Sahne
3.40 €

Haselnuss-Schokolade mit unserem original Haselnussgeist
4,20 €

Fruchtsäfte

Pretzfelder Johannisbeersaft
0,20 Ltr. / 3,20 €

Pretzfelder roter Traubensaft
0,20 Ltr. / 3,20 €

Pretzfelder Apfelsaft
0,20 Ltr. / 3,20 €

Orangensaft
0,25 Ltr. / 3,20 €

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola 1,9 CocaCola light 1,9,12
0,20 Ltr. / 2,60 €
0,40 Ltr. / 3,60 €

Libella - Zitronenlimonade, Orangenlimonade
0,20 Ltr. / 2,60 €
0,40 Ltr. / 3,60 €

Spezi 1,9
0,20 Ltr. / 2,60 €
0,40 Ltr. / 3,60 €

Schweppes: Bitter Lemon 10,2,3 Ginger Ale 1 & Tonic Water 10
0,20 Ltr. / 3,30 €

Saftschorle: Apfel-, Orange-, Johannisb.- Trauben
0,25 Ltr. / 2,70 €
0,40 Ltr. / 3,70 €

Franken-Brunnen Exquisit naturell, medium oder spritzig
0,25 Ltr. / 2,60 €
0,50 Ltr. / 3,50 €

Tafelwasser
0,40 Ltr. / 2,70 €

Vitamalz 1
0,50 Ltr. / 2,70 €



Änderungen vorbehalten


Zusatzstoffe:
1 = mit Farbstoff(en)
2 = mit Konservierungsstoff(en)
3 = mit Antioxidationsmittel
4 = mit Geschmacksverstärker(n)
5 = geschwefelt
6 = geschwärzt
7 = mit Phosphat
8 = mit Milcheiweiß
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
11 = mit Süßungsmittel
12 = enthält eine Phenylalaminquelle (bei Süßungsmittel Aspartam)
13 = gewachst (wenn die Oberfläche von Früchten derart behandelt wurde)
14 = mit Taurin
15 = Kaliumsorbat
16 = Zitronensäure
17 = Natriumsulfit

Spezialitäten

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

Desserts

Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.